La birra alle castagne e frumento, 5,2 ° alcolici, di colore limone leggermente velato. Schiuma bianca persistente, olfatto profumato con note di fruttato, sapore leggermente acidulo e citrico, amaro molto limitato. Birra decisamente rinfrescante adatta al consumo estivo.
– Ingredienti: acqua, malto d’orzo 70%, castagne 15%, frumento non maltato 15%, zucchero, luppolo, scorze d’arancia, coriandolo, lievito. Per questa birra utilizziamo castagne del nostro Appennino.
– Temperatura di consumo: 7°.
– Gradazione alcolica: alc. 5,2% vol.
– Bicchiere consigliato per la degustazione: alto e stretto
– Momento consigliato per la degustazione: un bell’aperitivo estivo
– Il birraio la beve con: Prosciutto e melone, pesce, caciotta stagionata, salumi delicati, formaggi teneri e con dolci secchi di marmellata o miele.
Beltaine Chestnut and Wheat White Beer
Organ oleptic description: non-filtered, re-fermented in the bottle, slightly veiled lemon-coloured.
Lasting white froth, very scented with fruity hints, slightly acidic and citric flavour, not much bitter.
Decidedly refreshing beer, perfect to be consumed in summer.
Ingredients: water, malt, chestnuts, non-malted wheat, hop, spices, yeast, sugar. Alcoholic strength: 5.2% vol.
Serving temperature: 7°C
Glass: tall and narrow
